Besonders angetan hat es mir die coole Farbe – fast pink.
Passt hervorragend zu allen Sommersalaten und überall wo es ein wenig würzig sein darf.
Dieser Essig harmoniert wunderbar, wie hier auf dem Bild, mit Avocado, Jungzwiebel und Blutampfer.
Und nebenbei ist der Schnittlauch noch gesund.
Er wirkt schleimlösend, antibakteriell und harntreibend.
Was du dazu brauchst?
- Schnittlauchblüten (ca. 20 Stück)
- 0,7 Liter weißer Balsamico oder auch Apfelessig (Bio :-))
Wie wird´s gemacht?
Blüten und Balsamico in eine Flasche geben, gut schütteln, sodass alle Blüten bedeckt sind. Eine Woche ziehen lassen. Blüten entfernen oder auch einfach drinnen lassen.
